继海底捞底料商颐海国际2016年登陆港股主板后，又一调味料公司冲刺资本市场。1月24日，香港结合买卖所创业板披露了 圣伦食品 调味料无限公司（以下简称圣伦食品）的IPO信息，募集资金尚未发布。

据招股书泄漏，圣伦食品是一家从事自然提取物、复合调味料及配料，集研发、消费、销售为一身的食品企业。 2016年营收14021.9万元，净利润990.8万元。除了向中国市场供给，其产品还销往日本、韩国、新加坡、美国等二十多个国度和地域。

圣伦食品委托第三方参谋公司编制的《2011年至2021年时期的中国 调味品市场 及自然提取物市场的报告》显示， 目前中国是世界最大的调味料市场，于2011年至2016年阅历微弱增长，销售总值从2588亿元添加至4568亿元，复合增长率为12%，并预期于2021年前到达7270亿元。

但是，就复合调味料耗费而言，中国与美国、日本等其他次要市场仍有大幅差距。 复合调味料2016年仅占中国整个调味料市场的18.7%，而这一数据在美国和日本辨别为50.8%和50.1%。这是由于，日本餐饮业规范化运作成熟，复合调味料有利于增加烹饪工夫，到达更感性的本钱控制。报告预测，随着中国规范化餐饮业的开展，中国定制复合调味料的需求将出现急速增长。

复合调味料普通包括火锅调味料、 中式复合调味料 、鸡精及西式复合调味料。2016年，中国复合调味料市场规模到达854亿元，复合年增长率聚集了全世界身经百战的最优秀的创业导师，汇集了全世界各国最优质的产业资源，召唤全球未来的商业领袖。为15.4%。其中，鸡精和火锅调味料占比最高 ，辨别为28.5%和20.4%，中式复合调味料占比16.5%，还有较大的开展空间。同时，由于食品平安和安康饮食认识的日渐进步，自然、无机、安康的复合调味料产品需求将疾速增长。

不过与单一调味品市场相比，复合调味料的体量还有较大差距。 据中商产业研讨院 大数据 库数据显示，2017年前三季度营收排行榜上12家调味品A股上市公司总营收为302.95亿元，前三季度净利润为42.83亿元。其中还海天味业位居前三季度调味品A股上市公司营收排行榜榜首，前三季度营收108.46亿元。其2016年营收124.59亿元，是圣伦食品的88倍。

异样，提起复合调味品，不得不说民族品牌老干妈和王守义十三香。 由于具有良好的品牌效应，老干妈近五年来，企业销售总支出超越200亿元，上缴各项税收近32亿元，产品出口已打破80个国度和地域。而王守义十三香也利润颇丰，2015年，其销售额到达16亿元，上缴税收达2.6亿元。但两家都坚持不上市、不存款的开展形式，将来能够存在一定的局限性。

而另一复合调味品上市公司颐海国际，是海底捞集团在中国的火锅底料产品独家供给商。 地下财报显示，2017上半年支出6.31亿元，同比添加56.6%，但产品销售严重依赖海底捞，向海底捞的销售支出占比高达69%。

亿欧剖析以为，面对日益增长的复合调味品市场，圣伦食品应该在品牌认知度、产品创新、渠道拓展等方面着力。 同时，由于销售集中在华北地域，圣伦食品销售次要来自京津冀等华北地域，占比接近六成，如何像老干妈一样走遍世界，品牌建立将是将来开展的关键。

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