“食品平安”和“古代供给链”上升为国度战略，为放慢推进我国民生工程创新开展提供了充沛的政策根据，正是生鲜食品供给链开展的最好时期。冷链物流、生鲜食品、跨境电商、自贸区建立和国际贸易，带来的少量海产品、农产品、食品和果蔬，为生鲜食品供给链开展带来史无前例的机遇。
“施行食品平安”和“古代供给链”上升为国度战略
民以食为天，食以安为先。生鲜食品是人们生活的必需品，为到达保鲜的目的，要求疾速进入消费环节，流通中的环节越少越好，由于生鲜食品的新颖度和食用平安性就是其价值所在。生鲜食品是运营难度最大的一类商品，它次要是指人们日常生活中所消费的农副产品，次要包括蔬菜、水果、水产、肉类等，再加上较罕见的生鲜制品衍生而来加工制品的面包、熟食共同组合为“生鲜品类”。
生鲜食品次要的特性有： 一是易腐性 ，这一特性招致了对推销与配送的周期要短。二是 时节性 ，这一特性源于蔬菜水果水产等产品的生物消费周期控制上市的节拍，因而很难配合平衡运营。三是 地域性 ，农产品的地域特性使得某些产品只要在特定产地才有供货。这三方面的产品特性，使产品开发、供给优选遭到很大限制。四是 价钱的动摇性 ，使得供给链上、中、下环间效益与效率、管理与技术创新与使用，比普通产品与业态供给链而言难度大、门槛高并面临方方面面的考量。尤其是生鲜食品供给链，其重要性就是食品平安成绩，食品平安触及到人的安康和生活。
十九大第一次把“古代供给链”写进报告，强调“价值链”，将古代供给链提升到国度战略的高度，冠以“古代”为供给链创新与理论赋予了划时代特征。 早在2014年11月11日，习近平列席2014年亚太经合组织（APEC）指导人非正式会议记者会时表示，会议决议施行全球价值链、供给链的范畴协作建议。
2017年8月16日商务部、财政部结合发布《关于展开供给链体系建立任务的告诉》；10月5日，国务院办公厅《关于积极推进供给链创新与使用的指点意见》颁发，就供给链创新开展出台文件，为古代供给链的开展指明了方向。
国度层面推出的一系罗列措，阐明了古代供给链开展对国度的重要意义，阐明古代供给链着眼于推进国度经济社会开展，将片面提升我国古代供给链开展才能。预示着我国将片面迈入供给链体系创新与使用阶段。深度参与全球产业链、价值链竟争、协作与分工，片面进步我国在全球供给链体系中的话语权和位置。十九大后，供给链的重要性大幅提升，供给链的整合才能和协同效率曾经成为企业、产业乃至一国经济的中心竞争力。
一个标志着“施行食品平安”和“古代供给链”正式上升为国度战略的大幕曾经拉开。
“一带一路”构建全球供给链新格式
供给链是国度和城市经济开展与复兴的先导与基本。探究“一带一路”开展的途径，从“一带一路”的实质来看，概念在转变，中心只一个,就是物流。中国“一带一路”建议正是需求构建起外部高效运转、内部通达次要国度目的市场的全球物流体系。随着“一带一路”建议影响力的提升，中欧班列完成中欧之间的路物畅，无疑将推进全球供给链开展，促进新的机遇。
“一带一路”本质上次要是商贸物流之路，这也意味着城市在国际贸易上的优势有了进一步发扬的空间。城市是我国变革开放的窗口，次要外贸和区域金融创新型城市和创新示范区，也是“一带一路”沿线重要的城市物流结点，进一步说，“一带一路”将大大促进城市与沿线国度物流产业的交流与结合，尤其是为开展国际多式联运效劳构成城市的新格式。
开辟生鲜食品供给链开展的新空间
构建“一带一路”开放新格式，可以为城市建立注入新的动力和生机，为城市建立、城市协作、城郊区域协作提供更多的效劳，必将开辟生鲜食品供给链开展的新空间。
依托自在贸易区、国际商贸建立、商品进出口、跨境电商，在新的历史条件下，它将大大促进国际海产品、农产品、食品、果蔬的集聚和分散。
中华饮食胸无点墨，舌尖上的中国名扬四海。饮食文明上中国鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系逐步完善誉满全球，经过临时的开展，山珍海味、生猛海鲜，便构成了富有特征的中国饮食文明出名于世，而饮食的变革与创新离不开跨境电商和生鲜食品供给的范围，借助古代的商品买卖和流通渠道体系，停止转口和集散，完成了“国外选货-航空运输-机场效劳-园区养殖—派送全国”的一条龙形式。
比方挪威三文鱼、美国象拔蚌、阿拉斯加帝王蟹、波士顿龙虾、瑰宝蟹，澳大利亚黄龙虾、南美白青虾、阿根廷红虾、厄瓜多尔对虾、南非孔雀鲍、法国生蚝，新西兰牛肉、美国牛油果、西北亚的水果等，这些生鲜产品的进出口量，每年正以30%的速度增长，为跨境电商和生鲜食品供给链的张力带来了微弱力源。
面向全球的生鲜食品供给链渠道体系的拓展，提供了更高层次的开展格式与广阔的空间。例如珠三角各个城市的2017年粤港澳大湾区GDP总额初次打破10万亿人民币，超越美国旧金山湾区。港珠澳大桥的全线亮灯，将在20年内为港珠澳三地带来巨额经济效益。
这也就是说，粤港澳大湾区将是世界上最大的港湾、贸易和供给链枢纽。这样的大格式，将有越来越多的国际生鲜食品以及一切冷冻贮藏运输配送需求的商品，借助自贸区进入中国市场，因而，将更有利于生鲜食品供给链的大开展。生鲜食品供给链需求以及一切冷冻贮藏运输配送需求的增长，又将推进产业和经济的开展。
消费全球化为生鲜食品供给链体系建立带来严重机遇
中国生鲜食品消费与人均GDP增长呈反比，居民对生鲜食品的需求，尤其是对出口水果、海鲜、牛肉等的需求，继续高速增长。 生鲜食品的全球化、国际化，对中国是一个必定的开展趋向。国际出口国际生鲜食品，引导和培育了国际市场，从而掌握了若干重点产品的渠道控制权和主导权，尤其是出口水果和海鲜。因而，在相当长时期内，这种势头和规模还会进一步扩展。显然，围绕国际生鲜食品市场扩张,构建古代生鲜食品供给链体系，一方面是应战，另一方面更是机遇。
我国居民生活正从小康消费阶段向富有型消费阶段跨越，消费者越来越注重消费质量和食品平安。因而，全国沿海城市正在进入生鲜食品时代。但是，从现状来看，各种渠道的生鲜食品流通，尤其消费加工及销售集约化运营水平还比拟低，仓储、配送、零售、批发等各环节的社会化分工管理集约效率低下，尤其是生鲜食品供给链与配送难度大等，缺乏生鲜食品供给链一体化的整合。
针对这些成绩，政企需求积极探究生鲜食品供给链体系的完善，尤其是自创兴旺国度经历，禁活买卖、生鲜上市。显然，这种趋向的呈现，对生鲜食品供给链的影响宏大，同时也为生鲜食品供给链体系建立以及开展格式重构，带来了新机遇。
生鲜食品供给链时代降临
随着电子商务的开展以及新批发的革新，生鲜食品供给的重心正从下游供给商向下游消费者延伸，生鲜食品供给链全渠道体系越来越成熟完善。
生鲜食品供给链全渠道体系智慧工程 就是运用古代通讯技术、计算机网络技术、食品平安管理技术、生鲜食品技术把消费基地的生鲜食品及食材，用全程冷链一站式配送方式送到城市社区终端自提冷柜里，社区市民依据本人工夫布置，自在提取食品的效劳方式。
这项创新型技术的开发和运用，彻底处理我国生鲜冷链食品最初100米的流通瓶颈，目前这项技术已研发成功，并投入试运营，其中心技术已取得国度知识产权专利，填补了我国生鲜食品供给链最初一百米配送效劳的空白。
这项创新型技术的中心价值：一是提升了古代化城市质量生活的效劳动能；
二是为城市居民提供了牢靠的食品平安保证；
三是有利于城市净化、拥堵的综合管理；
四是打通了生鲜食品供给与城市居民零间隔的直销渠道；
五是为打造生鲜食品供给链智慧社区发明了必要条件。随着拓展规划范围，从更大的区域停止了冷链物流要素资源的整合，这也为规模化和古代化深化生鲜食品供给链体系提供了新机遇，在生鲜食品互联网效劳业根底设备的建立方面，有很大的开展空间。
新时代如何构建生鲜食品供给链体系
进入新时代构建生鲜食品供给链体系构建有必要基于新的开展现状、开展阶段、开展趋向，充沛应用区位优势，充沛应用自贸区建立、深化内贸体制变革以及跨境电商示范市设立等优势与机遇，以枢纽型、国际化、集群化为特点，以优化冷链物流规划和城市配送体系为主线，以国际生鲜食品为次要对象，以打造国际生鲜食品供给链为中心，逐渐建成古代化的新型生鲜食品供给链体系。完成这一设想，可以从以下几个方面着手：
一是结合本身城市的定位，该当立足于打造面向全球、辐射西北亚、效劳全国的国际新型生鲜食品供给链枢纽，不时提升生鲜食品供给链开展程度，不时加强效劳国度“一带一路”开展的战略功用。拟将生鲜食品供给链惠及广阔市民的严重创新型智慧工程的建立，予以人大立法方面的无力支持，并列入优先开展的项目。
二是延伸冷链物流供给链，在平台根底上，拓展配送网络，完成仓配一体化效劳，为城市及周边提供更专业、更规范、更快捷的优质生鲜食品供给链效劳，完成真正的最初一公里门到门效劳。
将生鲜食品供给链智慧工程的建立给予政策上的鼎力扶持，首先停止试点，争取用两年内完成城市的片面规划使用。自提冷柜进驻社区做到一致标准，无效推进，需求政府层面的鼎力支持，制定相关的优惠政策，实行一致标准，可行的操作规范。
三是突出重点，以打造国际农产品冷链物流枢纽为打破口，逐渐占领国际生鲜食品供给链开展的制高点，成为农产品物流需求方和效劳提供商的集聚地，有利于产品质量加工和管理规范化，带动区域的全体生活质量提升，使冷链物流成为新的增长点。需求政府对生鲜冷链配送车辆的限制停止调整、以满足生鲜冷链配送车辆全天候停止冷链配送的需求。
四是强调集约化运营，优化整合需求，协调物流资源配置，在重点区域合理规划，规模化运营，集约化管理，防止反复建立和资源糜费。建议设立生鲜食品供给链运营联盟，以增进冷链物流成为新的增长点而组织起来的事业结合体。
五放慢生鲜食品加工配送中心的建立。生鲜加工配送中心可以无效调控大宗农产品物流和各连锁超市生鲜区之间的物流联络，并以生鲜加工配送中心为中心，向生鲜供给链的下游延伸，最终重新整合生鲜产品供求单方的各种资源。
六是设立地方屠宰场、分拣中心、地方储藏冷库根底设备。要务实现集中，一致品牌、一致屠宰、一致监管、一致调度、一致配送，为生鲜食品供给链体系建立发明有利条件。
七是重点规划规划国度级生鲜食品供给链体系网络，经过资源共享、设备公用，促进生鲜食品供给链网络化、规模化、集约化，以构建高效率、低本钱的全国生鲜食品供给链网络体系，促停止业降本增效。
随着生鲜电商的开展，和新批发革新的日益深化，冷链行业开展环境可谓是一日千里。不少冷链企业面临着转型难、技术使用难、规范化开展难等成绩，致使于难以满足人们消费晋级的热切希冀。在冷链物流开展的黄金时代，快递企业、传统批发商、电商、医药企业、物流地产商等开端杀入冷链范畴，想要在这个范畴中分一杯羹。
4月18日，亿欧将举行“ 开掘新动能——GIIS2018中国冷链物流峰会 ”本届峰会将约请传统冷链企业、生鲜冷链企业、医药冷链企业、冷链设备供给商、冷链投资机构、冷链行业专家代表以及行业领军人物一同发掘冷链行业开展的新机遇。
活动链接： https://www.iyiou.com/a/xllxwl_beijing_2018
在过来不久的2017年，批发行业波诡云谲：线上巨头急于打破流量瓶颈，疯狂地规划幅员；线下卖场，试图经过创新转型和站队协作跟上节拍；创业公司在细分赛道和碎片化场景中带起了无人批发的风口。2018年则是批发的定局之年，市场曾经由线上线下之争进入到派系之争；同时，2018年也是变数之年，AI、区块链等创新技术有将给批发行业带来新的机遇和迸发。
4月19日，亿欧将举行“ 新智能·新场景 GIIS 2018批发创新峰会 ”，围绕新政策、新理念、新技术的落地使用，与诸多行业首领、专家人士和行业关注者共同讨论批发行业的创新晋级！ 现已推出 新春99元特惠票 ，详细议程及报名请见 ： https://www.iyiou.com/post/ad/id/537
