开展至今，互联网餐饮外卖市场曾经走向成熟波动，餐饮外卖业务也早已成为生活效劳类别下重要的消费场景，用户的高频消费习气曾经构成。无数据显示，2018年中国订餐市场用户规模将打破3.5亿。而外卖终将回归到餐饮自身，提升用户体验和用餐质量是后市场平台的必修课。

近日，猎云网（微信： ilieyun
）接触的异口良食则是一家社区厨房餐饮外卖平台，经过打造和运营社区厨房，提供以陶瓷餐具、新颖现做、特性化定制为中心差别的外卖餐饮效劳，处理社区家庭的饮食成绩。

异口良食以B2C形式对外运营，主打精致简餐，专注于年老中产白领社区家庭的饮食效劳，人群集中在26-35岁之间。据理解，异口良食次要为用户提供西餐和晚餐效劳，用户可经过异口良食微信大众号停止点餐。2015年创建至今，异口良食曾经在北京掩盖了3家社区厨房，辨别包括方庄店、双井店以及角门店，每个店面辐射2公里社区。

值得一提的是，异口良食采用陶瓷餐具包装，并提供“连送带收”的二次上门效劳，大大提升了用户体验，添加了用户黏性。开创人文宇辰泄漏，数据上，在未停止特殊营销活动的状况下，异口良食已累积9万用户，客单价超55元。公司2017年营收过千万，同店增长30%－50%，每月购置用户均匀复购100%。此外，从去年11月至往年1月，异口良食曾经完成延续盈利，毛利率75%，净利率超10%。

中心竞争力方面，美团外卖面向的是外卖平台上的餐饮商户，百度外卖及饿了么则次要集中在外卖买卖的配送环节。文宇辰以为，关于餐饮平台来说，供给链是成功的支点。目前，异口良食曾经与蜀海和湘鄂情在供给链方面达成协作。

异口良食的开展需求迈开“两条腿”，左腿是社区厨房的规范化运营；右腿则是线上电商运营和品牌传达。文宇辰强调，只要在左腿稳健扎实落在厨房场景，构成规范化后，才是迈出右腿的时分。

异口良食方面泄漏，将来一年公司将深耕厨房场景，定向设备开发。同时停止迭代式扩张，在保证用户体验的根底上，经过添加社区厨房扩展效劳范围，辐射更多的用户，规划在北京开设7-15个社区厨房，并做到精密化单店运营，构成行业规范化。此外，公司还将积极于电商平台协作。

关于团队规模，现阶段，异口良食团队共有70余人，包括厨房人员和自建的配送团队。中心团队9人，开创人文宇辰，临时研讨餐饮食操行业，曾供职麦当劳全球总部门店方案事业部（RSG）、康奈尔大学食品与品牌饮食行为学实验室。市场所伙人崔雨楠，临时研讨批发品牌，曾供职卡地亚美国运营支持部。技术合伙人芮锐，IT行业15年任务阅历，主导架构及开发大型消费制造企业的管控零碎、大型通讯企业的零碎集成。

目前异口良食正在停止1000-2000万天使轮融资，估计上半年完成。

项目：异口良食
微信大众号：异口良食
网址： http://www.yikouliangshi.com/

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