近日，一则“餐厅只提供手机点单，大爷当众发飙命令效劳员报菜名”的新闻在网上引发争议。有人以为将来手机点餐是必定趋向，大爷反响过度；但也有网友表示，餐厅不提供纸质菜单没有照顾到老年群体，思索不周。

有媒体调查了网友关于纸质菜单会不会被手机点单取代的投票。依据某科技媒体在微博的投票调查，超越半数的的网友在外出吃饭时，更倾向于运用手机点单。而在餐饮行业媒体餐饮界的调查中，有近七成网友则以为，手机点单在短工夫内会与纸质菜单并存，但终将取代纸质菜单，成为主流。

阅历了几年的低迷期后，自2015年开端，中国餐饮业重新回到高速开展的轨道下去。

尤其是2016年阿里新批发的提出，让互联网和线下的交融减速。越来越多的餐饮企业借互联网效劳进步用户体验和运转效率，加强本身竞争力。

过来一年，手机点单在线下也呈盛行趋向，腾讯和阿里都在发力这一市场。微信在线下推行小顺序的力度日渐猛烈；而口碑在线下近200万商家的店里贴上了口碑码，为顾客提供扫码点餐、领优惠、结账、开发票等自助效劳；与此同时，美团点评也在鼎力推预点餐。这样看来，一场线下流量入口的抢夺战曾经打响。可以预见，以手机点菜为代表的效劳将在线下市场疾速普及。

手机点单趋向显现，将来或成主流

每团体都有看菜单点菜的阅历，常常一点就是半天，尤其是人多的时分，效劳员往往站一会就跑开了，由于邻桌的生意也要招呼，没方法不断等你做决议；到了前面，菜单有了一次革新，就是A4纸大小的纸质菜单，顾客可以本人勾选菜品。如今的饭店大都仿效这一做法，由于比起有菜品图片搭配的厚重菜单，一张纸的本钱显然低多了。

但是依然有一些成绩无法处理。比方一张纸质的菜单上密密层层写满菜名，但没有菜品图片，就会给顾客带来选择上的困难；另外，即便顾客本人勾选菜单，效劳员还要再次过去确认，反复你点的菜，然后去到前台把点单信息输出到电脑或许收银机上去；最初，随着纸质菜单的少量运用，自身也会形成资源的糜费。

手机点单的新体验正在渐渐推翻纸质菜单。消费者在本人的手机APP上点餐，不但方便，而且防止顶峰时期的排队。另一方面，也替商家处理了顶峰期效劳员人手不够用的困境，进步翻台率。

可以说，菜单的退化史，其实是一个餐厅提升效率的历史。

手机点单卡位战愈发剧烈

自从阿里掀起了“新批发”风潮后，线下商业也进入新批发时代，与互联网交融的越发疾速和深化。越来越多的商家尝试用互联网的技术、产品晋级传统门店的运营形式，给顾客提供更便当的效劳体验。其中，餐厅变成了巨头必争之地，阿里旗下的口碑和微信旗下的小顺序，都在扫码点餐上先后发力。

以口碑的口碑码为例，去年4月口碑宣布推出口碑码当前，商家在门店里贴上口碑码并守旧相关效劳，原来需求效劳员的环节，顾客本人用口碑APP或领取宝APP扫口碑码就能完成，极大地提升了在店里消费的效率和体验。

这种为线下市场定制的产品也引发了线下商家的追捧。口碑近日披露的数据显示，过来一年，总共有近200万商家在店里守旧了口碑码效劳。每天，全国都有近500万用户经过扫口碑码来领优惠、点菜、领取结账等。