为期三天的2018年第十九届SIAL China中国国际食品和饮料展览会（以下简称 中食展 ）在上海举行。 来自全球各地的 出口食品 成为本届展会的亮点之一，美国、俄罗斯、阿根廷、德国等超越60个国度和地域的展团参展，掩盖肉类、乳制品、酒类等21类食品产品。

▲第十九届SIAL China中食展

目前，中国市场曾经成为出口食品最大的市场之一。 依据上海商情信息中心和上海出口商专业委员会结合发布《2017出口食操行业调研报告》显示：2017年1-5月，出口食品累计金额为747.51亿元，同比增长14.4%，增速进一步分明。来自世界143个国度和地域，出口种类在5万-6万种左右，品牌超越15000个以上。 据美国食品工业协会预测：2018年中国将成为最大出口食品消费国，市场规模将到达4800亿元。

面对潜力宏大的中国市场和 消费晋级 的大趋向， 亿欧走访本届展会发现，出口食品也出现出越来越安康化、追求创新的特点 。 但是，除了政策要素，渠道拓展和外乡化依然是出口食品面临的次要瓶颈。 如何寻觅到一体化效劳的经销商，尤其是从一线城市深化到二三线城市，成为出口食品的次要需求。 

九成中国人看重食品安康要素 出口食品开展为质量性消费

法国餐饮征询公司 Gira Conseil在中食展酒店及批发业论坛上，详细剖析了中国食品的创新趋向。 总体来讲，中国对食品的综合评价并不是很好，只要60%的消费者对食品抱有不断正面的态度，远低于全球90%的均匀程度。

▲中食展酒店及批发业论坛

购置的规范方面，中国愈加看重食品的保质期和养分成分。80%的中国人以为饮食会影响到安康 ，中国消费者购置食品70%是为了满足更好、更均衡的养分需求。

中国食品愈加注重创新的是感官的安慰，其次是口味、作风和质地新颖的体验。 可以看到，中国食品的创新高于全球，尤其在文娱和安康方面。无论在亚洲还是中国，人们关于食品文娱的功用很看重，安康则表如今关于自然无机食品的喜爱。之后是体能方面，比方一些健身饮品，伦理品德即食品的生态可继续性上不是很看重。

▲中食展美食厨房活动

2017年亚洲十大创新品类中，最为次要的是软饮料，特别是不含酒精饮料，其他的品类有零食、奶制品、饼干等。 本届中食展产品也契合了中国食品创新的大趋向。一系列以文娱为导向的创新表现了亚洲的食品潮流。 比方英国一款将茶饮和酒混合的饮料，代表了精致生活的导向；关于感官安慰的产品有牛油果花酿成的蜜，来自印度果昔酸奶；安康方面，中食展少量的安康无机食品，比方来自瑞典的面包酿，不含糖分和棕榈油。来自韩国无机粗糖，含有养分丰厚的矿物质；体能方面，韩国添加了麦片和果肉的饮料，具有瘦身和安康的功用；方便食品方面，有黑松露的酱汁，小包装十分容易携带；伦理品德，生态可继续性上，有一款金枪鱼罐头取得了创新大奖，由于其汞含量最低，金枪鱼采用可继续的捕捞。在往年的中食展中，有150项契合创新的规范和要求。

海内驻中国投资处一位官员也对亿欧表示， 出口食品的安康消费晋级次要表现在安康的趋向上。 “随着中国人消费力的添加，对安康也愈加关注。虽然中国的无机认证比拟繁琐，但往年展出了很多无机类的食品，比方法国的亚麻籽油、牛油果油、安康谐和油等。这次婴儿乳粉，有针对孕期妈妈的养分补充奶。糖果、巧克力虽然来了很屡次，对中国市场很理解，但还是情愿本人出钱来参展，让内陆的推销商看法他们。”

可以发现，出口食品已从之前的礼品和夸耀性质消费，开展到团体质量性的消费。安康类的产品愈加契合中国人的消费需求和市场趋向。

渠道拓展成中心痛点 二三线城市亟待开发

亿欧走访发现， 展出的出口食品中，大多是为了寻觅国际的经销商及品牌展现。其中不乏有第一次离开中国的食品厂商。 一款来自摩洛哥的沙丁鱼罐头厂家对亿欧表示，目前产品还没有进入中国，在中国也没有任何渠道。本次来参展就是想要寻求国际的经销商，可以提供品牌推行、渠道代理等全方面的效劳。

“北上广的经销商曾经很多了，但是内陆的比拟难找。” 上文中的海内驻中国投资处官员也对亿欧表示，这次来参展的次要为食品批发企业，他们遇到的成绩就是经销商比拟难找。

▲出口产品最大的痛点是寻觅经销商

亿欧理解到，海内相关的政府机构也在全球设立办事处，协助本国的出口食品更好地开展。比方成立于2015年的法国商务投资署，目前在法国和世界70个国度拥有1500人的团队，与政府机构、国有和民营企业展开协作。 协助法国企业的国际化开展并推进企业出口业务，同时推行和接待国际投资者前来法国投资。目前该机构在中国有7个办事处，掩盖北上广深等一线城市和新疆等外海洋区，香港也设有办事处。除了每年在北京、上海、成都、香港展开不同主题的展会，二线城市也会采取品鉴会的方式，约请外地的经销商和酒庄参与。

除了传统的经销商形式和线下渠道，电商平台也成为出口食品拓展销售的方式之一。 比方法国邮政在天猫有线上批发，法国企业可以经过法国邮政扩展线上的销售。各出口厂商的经销商也会经过线上扩展销售。 在全球电子商务一体化的大趋向下，以跨境电商、综合效劳、产业创投及传媒营销的一体化产业效劳平台也应运而生。 达福创投就是其中的一家，2018年年终，达福创投正式成为阿里巴巴“全球购供给商”，为企业提供双向跨境投资、并购和资源整合。

▲出口产品需思索文明差别

此外，文明差别也是出口食品在中国面临的成绩之一。达福创投海内品牌担任人马女士和亿欧剖析了目行进口食品的开展窘境：东东方的文明差别不断是跨境贸易的一大应战。 大到国度形势，小到消费心思，“文明差别”这个重要要素在消费晋级话题中扮演着很重要的角色，因而适当的运用文明背景来调整市场战略是跨境业务中最根底的一步。

 一位在德国代理休闲食品的经销商通知亿欧，德国的食品很多是大包装，设计也比拟简约。 但离开中国市场，消费者更喜欢小包装的产品，设计也需求愈加精致复杂。这也是出口食品面临的文明差别。

面对疾速增长的中国市场，出口食品也将迎来新的机遇。中食展的炽热异样印证了出口食品对中国市场的注重和盼望。 一带一路 也将为中国食品“走出去”带来更多的开展红利，在“一进一出”的进程中，食品业的消费晋级也在减速停止。在出口食品这片有待开发的蓝海里，抓住了消费者的中心需求，就抓住了宽广的市场。

亿欧“ 2018全球AI首领峰会——智能+新效劳 ”峰会将于 6月14日下午13：00在上海举行 ，这场活动将聚焦讨论效劳生活范畴的B端效劳商，聊聊他们是 如何用人工智能等新技术发明更多效劳形状 ，中国领军企业和投资人们关于人工智能、智能营销、软件创新、小顺序等风口话题将展开深入讨论。

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