近两年 消费晋级 的趋向，让餐饮行业面临着转型晋级的压力。从超级物种的呈现，我们可以看到批发和餐饮在交融；另一方面，好色派沙龙等创新业态的衰亡，让我们看到了线上线下一体化的趋向。6月12日，2018微信 智慧餐饮 行业大会在深圳举行， 微信领取 团队结合必胜客、 喜茶 、周黑鸭、味多美4家传统餐饮企业，展现了4种智慧批发的玩法。

微信领取运营中心副总经理雷茂峰首先引见了微信领取在做的事情。在餐饮的重生态中，微信领取能做三个方面的事情：

1、普及在线领取；

2、让线下效劳线上化；

3、交融新科技（如人脸辨认、手势辨认等）助力线下商业；

为了完成上门三个目的，微信领取确立了几个重要的发力方向：首先是 人工智能 等新技术，比方人脸辨认、物体辨认、车牌号辨认等；其次则是大数据使用，比方针抵消费者的标签零碎；最初则是无感领取，是基于以上新技术完成的体验。

雷茂峰接着引见了微信领取智慧餐饮的目的：

第一阶段 ，微信领取次要做线下业务的数据化，完成数字化全流程，完成方式是经过 小顺序 绑定用户身份、智能硬件自助效劳、刷脸领取、订单信息推送等；

第二阶段 则是线上线下数据结合，做一些大数据使用，比方描写用户画像，协助商家做精准营销，又或许将用户和 企业效劳 均打上标签，在两者之间做婚配；

第三阶段 则会把数据才能开放出来，雷茂峰泄漏，微信领取刚刚为餐饮企业开放了冤家圈营销才能，只需商家的结算走微信领取，就可以取得一定的冤家圈营销折扣。

必胜客：小顺序+机器人的新尝试

必胜客市场总监高喆表示，必胜客于1990年进入中国，其外部有一个专门的团队关注各类新科技。在上海，必胜客和微信领取协作开了一家送餐机器人+小顺序点餐的试点餐厅。

高喆引见，该餐厅每个餐桌都配有一个专属小顺序码，顾客扫描便能进入点餐页面，该页面也能呼唤机器人送饮料，机器人提供的饮料都配有RFID码，用户在取餐后自动扣款，完成无感领取。不过，这套方案的亮点并只是机器人，小顺序为必胜客带来了最大的惊喜。

在必胜客的纸质菜单中，每个披萨菜品上面都配有一行小字“加价可多一份芝士”，但是在传统点餐进程中，很多顾客疏忽了这行字。在必胜客小顺序中， 这行字以点餐选项的方式呈现，后果让该店加一份芝士的数量足足添加了17倍。

周黑鸭：人工应该用到顾客有感知的中央

微信领取结合周黑鸭的试点门店是一个 新批发 门店，店内只售卖周黑鸭的礼盒产品。周黑鸭华南大区总经理何毅平表示，该店次要完成了开放式购物、刷脸进店、手势领取、小顺序外卖点餐四个功用。何毅平婉言， 周黑鸭采用这些技术并不是要降低人工本钱，而是把人工投入到让顾客更有感知的中央。

另外，周黑鸭依据用户消费习气和偏好，重新设计了包括产品包装、店内SKU、商品陈列以及店铺内动线等细节。试营业时期，该门店称心度为100%，完成用户订单处置工夫均匀延长55%以上，客单量提升21%。

味多美：把节省工夫做到极致

味多美结合微信领取打造了一套AI自住收银硬件零碎，次要用到的技术是人脸辨认和物体辨认。味多美集团电商事业部总经理范志涛表示， 微信领取曾经让领取变得很便捷，但还不是极致，最快捷的领取方式应该是刷脸领取 。当顾客在味多美初次完成人脸注册后，每次到店他就可以直接选购面包，然后将面包自助收银硬件上，当面包被辨认后，机器再对顾客停止人脸辨认，完成扣款。

范志涛泄漏，该硬件零碎让顾客在店内购物工夫延长了约50%，门店增加店员投入约20%。

喜茶：小顺序处理排队成绩

喜茶与微信领取协作了一款小顺序，以处理排队的成绩。 喜茶CTO陈霈霖引见，喜茶经过小顺序对门店排队与效劳停止了均衡。喜茶小顺序交融堂食、点单、外卖于一体， 在0本钱推行的状况下 ，30天在广东40家门店取得50万以上用户量。更重要的是喜茶经过企业微信关联，绑定各部门员工，构成喜茶企业管理内内部的重要平台，喜茶运营进程中各方面数据都在这个平台上停止汇总。

亿欧“ 2018全球AI首领峰会——智能+新效劳 ”峰会将于 6月14日下午13：00在上海举行 ，这场活动将聚焦讨论效劳生活范畴的B端效劳商，聊聊他们是 如何用人工智能等新技术发明更多效劳形状 ，中国领军企业和投资人们关于人工智能、智能营销、软件创新、小顺序等风口话题我们也正在做着心目中属于未来的事业，那就是通过互联网金融创新，不断完善人与金融、货币之间的关系，让所有人都能享受到最好的金融服务 。将展开深入讨论。

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