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生活方式酒店,真的能为客户打造高端生活吗?

发布者:丁悦东
导读随着千禧一代消费才能的晋级,特性化和多元化消费越来越遭到欢送,生活方式酒店应运而生。它从单一住宿效劳向生活方式跨界,经过酒店住宿空间链接衣食娱行购等产品,将生活方式的元素融入到酒店的功用化设计以及效劳中,让主人取得更丰厚的住宿体验。近几年,生活方式酒店的开展日新月异,不只成为传统酒店转型晋级的重点方向之一,也成了又一个被追捧的投资热点。但是,生活方式酒店衰亡后,终究有多少概念可以落地?面前又会衍生
生活方式酒店,真的能为客户打造高端生活吗?

随着千禧一代消费才能的晋级,特性化和多元化消费越来越遭到欢送,生活方式 酒店 应运而生。它从单一 住宿 效劳向生活方式跨界,经过酒店住宿空间链接衣食娱行购等产品,将生活方式的元素融入到酒店的功用化设计以及效劳中,让主人取得更丰厚的住宿体验。

近几年,生活方式酒店的开展日新月异,不只成为传统酒店转型晋级的重点方向之一,也成了又一个被追捧的投资热点。但是,生活方式酒店衰亡后,终究有多少概念可以落地?面前又会衍生哪些新的难点和成绩?

炒噱头,为了生活方式而生活方式

年终,一篇吐槽青普扬州行馆的文章就曾刷爆冤家圈,惹起大家普遍关注。作者程不二看到青普扬州行馆各种极具逼格的照片,以及对“人文度假生活方式”决心满满的描绘,于是满怀等待地入住了,没想到3000多元一晚的房价换来的却是:保安大叔不礼貌的盘诘“你们是来做什么的”、扬州炒饭和阳春面二选一的午餐简餐、一不小心碰到门外面的灯就会闪的衣柜、板滞的“古琴艺术”讲座……用程不二的话来说,“实地状况与引见千差万别,硬件条件不行,软件效劳跟不上,人文活动只是方式”。青普不断声称本人不是卖酒店的,也不是卖民宿的,而是一家人文度假生活方式公司。但是其宣传的人文度假生活方式只要设计上的逼格,无论餐饮、客房还是活动,都没有给主人带来美妙的人文体验。

邦泰崃酒店集团初级副总裁及WEI学院院长付钢业表示,有些生活方式酒店的确比拟急躁,其大肆鼓吹的所谓生活方式其实是设计师“为赋新词强说愁”式的闭门造车,跟消费者的真实需求没多大关系。如不能精确敏锐地捕获到目的消费者的生活方式变化与等待,最终做出来的效果难以取得市场共鸣。

袁学娅在采访中也提到过相似的例子,目前有些主打女性生活方式品牌的酒店还停留在换换房间壁纸颜色、香水气息的初级阶段,而没有关注到女性消费群体更深层次的心思需求。

首旅酒店集团总经理、如家酒店集团董事长孙坚已经提出,酒店产品不应是海市蜃楼,也没有这么多的噱头,关键是用好的产品承载起消费者的需求,给予消费者超出希冀的体验,无论是什么样的产品,都必需围绕消费者做文章。 这个道理也适用于生活方式酒店,防止堕入过度注重内在硬件设计,而疏忽消费者真实需求的误区。

此外,随着生活方式酒店的大热,一些炒概念、贴热度、趁火打劫的酒店也“顺势”打上了“生活方式”的口号。这些“挂羊头卖狗肉”的所谓“生活方式酒店”也许能红得了一时,但一定红不持久。

在付钢业看来,目前业内的确有一大批靠制造噱头衰亡的所谓网红生活方式酒店,由于金玉其外的外观设计和密集的炒作,知名度一下冲得很高,但不久就会因其根本质量和效劳管理程度的低下,招致入住体验难以保证,甚至因质量成绩频发变得身败名裂、一蹶不振,最终被市场淘汰。 “在这方面,国际外近年已呈现过多起负面案例,例如,某家一度很知名的生活方式酒店,竟由于厨房卫生条件严重不达标而被监管部门亮红牌,还有些酒店则由于顾客密集赞扬房间老鼠、蛇虫频现,而疲于网络删帖。只要那些真正既注重质量、又有本人共同追求的生活方式酒店才会失掉特定细分市场的认同,实至名归,名利双收”。

自觉跟风,堕入新一轮同质化

华美酒店参谋机构首席知识官、初级经济师赵焕焱剖析说:“生活方式酒店衰亡是在供求关系严峻的背景下,以特性化、多元化、特征化来细分市场,从而废除同质化的对策之一。”眼下,国际国际酒店品牌纷繁转战这一市场,似乎一夜之间,原先熟习的、不熟习的酒店都变成了生活方式品牌。

最后,像CITIZEN M 这样的房间小但大堂设计炫酷且功用多样的社交型生活方式酒店火了之后,一大批跟随者接二连三。这些生活方式酒店大多注重公共空间的设计和创意,而且交融接待、社交、文娱等功用于一体。例如伦敦Ace酒店一层的公共空间包括咖啡厅、果汁吧、花店、大堂等区域;ZMAX酒店的大堂融入住接待、商务洽谈、休闲小憩及社交清吧于一体;Hyatt Centric酒店里也有一个开放式的公共空间,主人可以阅读酒店提供的书刊杂志,可以与冤家聊天,也可以任务。关于此类大堂的设计,消费者最后也许觉得新奇,但假如各个酒店都迥然不同,消费者也很容易堕入审美疲劳。

“生活方式酒店本是为了满足消费晋级趋向下中产阶级追求质量生活和特征体验的需求。但是,如今生活方式酒店产品呈现同质化的倾向,如何让主人看法到你所传递的生活方式与其他酒店的不同从而留住主人,是一大应战”,执惠剖析师王延超指出。

近两年,传承中华传统文明的呼声越来越高,西方/中式的生活方式备受追捧。于是,我们看到一大批主打西方/中式生活方式的酒店随之降生。例如,旨在为多数派生活家提供共同的中式文人生活体验的隐庐酒店;主打新中式生活方式、向本国人传达中国文明的皇家驿站;还有刚刚将企业使命改为“西方生活方式的世界使者”、希望向世界传递西方美学和生活方式的东呈酒店集团,都是打造西方/中式生活方式,如何精准定位突出特征,如何婚配目的市场的特性化需求,将中式生活方式的理念落实到差别化的产品和活动中,是他们面临的最大应战。

大千世界,生活方式千差万别。只要在找准本人定位的前提下,仔细研讨目的群体亲睐的生活方式,进而设计和开发相应的生活方式主题产品、提供有温度无情怀的效劳,组织有价值和体验感的活动才是可继续开展之道。 生活方式酒店理应少些概念和标签,多些特征和质量。

综合运营面临应战 人才储藏令人担忧

“生活方式酒店是从单一酒店效劳向生活方式效劳跨界,经过在酒店内为用户打造方方面面的生活场景,使酒店除了住宿,兼具人文艺术、社交空间、时髦健身、购物出游等功用,为用户带来‘房+X’的全天候质量生活的暖和体验”,这是亚朵集团开创人耶律胤新生的改变世界的企业将会诞生,从而更好的服务整个人类世界,走向更高科技的智能化生活。对生活方式酒店的定义。 也就是说,生活方式酒店并不是单一的运营客房和餐饮,还包括不同生活方式主题的产品、活动等等,这就意味着需求运营者具有弱小的综合运营才能。 此外,在房+X的打造中,触及到很多跨界协作的场景,例如主打人文摄影的亚朵酒店,就需求和三联书店以及本地摄影家停止协作,这也非常考验管理团队的跨界整合才能。相比传统酒店,生活方式酒店关于人才提出了新的要求。

目前,大少数生活方式酒店只注重硬件方面的出现,但是对软件方面的打造还不够。 浩华管理参谋公司董事李芝惠表示,“软件方面对酒店运营商的要求很高,既要有很强的人文艺术情怀、广大的人脉资源,还要有超强的综合运营才能,这样才干把生活方式的场景出现起来。但从理想的角度,具有这些才能的综合运营商太少。”现实上,管理人才的稀缺直接招致了生活方式酒店难以坚持高质量。

 除了管理人才,普通员工在生活方式的气氛打造中异样发扬着重要作用。某业界专家以为,酒店员工应该是生活方式的最佳代言人。传统酒店把主人作为中心,效劳也属于照料、关心式的,但在生活方式酒店中,主人在意的也许不是这个效劳生在上咖啡时能否及时,而是在主人买咖啡时,能和他聊一聊咖啡文明,或是咖啡豆的品鉴。 在生活方式酒店里,直接和主人互动的员工也许并不需求来自于效劳行业或是具有酒店从业背景,找到一个与目的客群拥有异样兴味喜好,甚至更理解潮流的人更为重要。

李芝惠也指出,在生活方式酒店运营的实践进程中,除了要吸引店内主人,还要展示本地和社区的生活方式,将周边人群也引入酒店,这需求让员工成为社区的一局部,发扬他们的积极性和发明性,经过活动筹划和组织完成这一目的。

但是,用工荒、用工难不断是酒店行业的一大顽疾。工资过低,提升空间小等缘由形成了酒店员工的流失率极高。酒店连普通的基层员工都难招、难留,更何况是理解酒店生活方式和社会潮流的员工。

相比于传统酒店,生活方式酒店对管理人员和与员工的要求更高,更需求树立一套齐备的人才培训和储藏机制。否则,生活方式酒店将很难补齐短板,打破瓶颈。