在线上线下打通、体验场景无缝对接趋向越创造显的当下，往年“十一”黄金周时期，新批发项目表现活泼。10月8日，商务部发布数据显示，黄金周8天假时期，全国批发和餐饮企业完成销售额约1.5万亿元，日均销售额比去年增长10.3%。商务部表示，供应创新、线上线下交融进一步拓展了消费增长的新空间。从盒马鲜生、超级物种等生鲜超市，到缤果盒子、怡食家等无人便当店，局部项目借新奇的商业形式吸引了大批客流，甚至被游览社选做旅游景点；但也有局部项目虽然站在资本风口之上，但却叫好不叫座。此外，新批发的活泼表现也引得一众老牌卖场减速推进运营形式创新。在新老商业项目的竞相角逐中，往年“十一”黄金周的市场表现亮点纷呈。

“盒马”火爆成景点

作为新批发概念打出后的第一个黄金周，在往年的国庆时期，实体批发表现出了与今年不同的生机。较为抢镜的当属阿里系的新批发标杆盒马鲜生，上海中青旅甚至推出“新批发一日游”，吸引年老游览者。

中青旅相关担任人表示，由于是新尝试，中青旅只在国庆时期在上海停止了试点。少数以年老游客为主，项目推出后已根本售罄，该担任人还表示，公司也在研讨能否要与更多新批发业态协作，把新批发旅游打形成旅游的新特征。

此外，盒马鲜生北京相关担任人对记者表示，由于赶上中秋节，大闸蟹等水产品的销售状况较好。

9月30日，永辉旗下的新批发业态“超级物种”也正式在京停业。北京商报记者看到，不少消费者购物后直接到波龙工坊、鲑鱼工坊、盒牛工坊挑选食材，现场加工后直接处理了午餐。消费者赵女士表示，这里的食材比拟新颖，看到本人刚选的牛肉非常钟就变成牛排，跟饭店吃饭的觉得很不一样。

据一位不愿具名的永辉外部任务人士向北京商报记者表示，国庆时期，北京鲁谷店的超级物种每天营业额为20万元左右，根本到达预期。客流量在1700-2000人之间，客源除了左近居民外，还有约20%是石景山周边的海淀区甚至更远中央慕名而来的顾客。该超级物种停业时期顾客爆满，不过也有一些顾客表示用餐环境有些喧闹。对此该人士表示，“十一”当时的客流应该不会有这么大，届时日营业额约在15万元左右。

社区商业资深电商专家彭成京以为，此次新批发一日游项目做得很成功，把此前网上已有许多吸引眼球的推行方式具象化，消费者正好可以趁着节假日体验新批发的便当与缺乏。而盒马在这其中充任一个IP，将概念实体化，这种方式更有亮点、更有话题性，可以惹起新一轮的讨论。不过，新批发概念虽好，但也不会完全替代传统批发，线下体验也很重要。

无人便当店冷暖自知

相比之下，无人便当店的第一个黄金周则显得有些冷落。有家住海淀区的消费者向北京商报记者泄漏，此前在优家国际青年社区停业的第一家“小麦铺”门上挂着“零碎晋级”、“暂停营业”的标牌，在国庆时期已是开业形态。对此，小麦铺相关担任人回应，由于新版本的小麦铺触及技术更新，目前只预定体验，不对外开放。而受居民国庆出游影响，绿叶子无人超市的新批发担任人翟飞也坦言，假日时期，位于写字楼综合体内的绿叶子无人超市销售仅是平常的一半。

相似的场景异样发作在位于世纪金源购物中心一层的EAT BOX。怡食家CEO安利英通知北京商报记者，节假日时期无人便当店的表现绝对宁静。安利英泄漏，EAT BOX素日销售额约为1800-1900元，周末能到达3000多元，国庆时期，本来预期至多能到达周末程度，实践销售状况则仅跟任务日差不多。安利英表示，虽然“十一”时期竟然之家吸引了不少来购置家居的消费者，但是家居消费客流量跟EAT BOX的客流量没有反比关系，EAT BOX的消费者次要为周边社区居民，而假期居民外出比拟多，所以销售状况跟任务日差不多。另外，目前EAT BOX还只是单店，也不存在针对国庆的促销活动。

北京商业经济学会常务副会长赖阳以为，“十一”假期消费者的需求大多表现在家庭出游方面，除了离城游外，就是购物或寻觅好吃好玩的体验性丰厚的业态，因而像盒马、超级物种等新奇、体验丰厚的新批发店会很有吸引力。无人便当店添加了新奇酷的技术体验，但商品量无限，定位为普通便当店的补充，满足居民、下班族的日常应急性需求，节假日时期表现平平也是正常景象。另外，假如在无人便当店内呈现了购物顶峰，一次进入少量顾客，反而会使销售效率降低，并且会随之发生配货、补货、损耗等多方面“无人”难以处理的成绩。总体来看，无人便当店由于体量较小，落地状况也根本都处于“单店”、“试水”阶段，在“十一”黄金周时期表现绝对宁静。

传统卖场借体验揽客

新批发项目在“十一”黄金周时期大放异彩，而传统批发项目异样不甘逞强，经过一系列“促销+体验”的组合玩法，在假日时期也获得了不错的销售成果。举例而言，依据苏宁易购提供的数据显示，假日时期购置60英寸以上彩电的用户，72%选择在线下体验购置，而购置嵌入式水槽洗碗机的用户，选择在线下体验购置的占比更是到达83%。剖析人士以为，商业活动的多样性及对门店价值的深度发掘是拉升传统卖场业绩提升的次要缘由。

现实上，不管是早前所应对的电商冲击，还是如今要与新批发业态争锋，加码体验业态、创新销售场景一直是传统卖场揽客的王牌。苏宁易购相关担任人表示，中秋、国庆双节黄金周既是消费者出游淡季，同时也是“金九银十”的家居装修淡季，而经过此前的门店规划调整，苏宁易购旗下的云店曾经引入了不少如“优趣”新奇特批发中心、VR体验馆、手机体验区、苏宁超市、苏宁影城、红孩子等在内的全新业态参加。从效果来看，往年国庆时期，苏宁易购门店高端产品销售大增，其中冰箱和洗衣机产品的人均单价较今年提升20%；且受假期出游顶峰影响，如运动户外、汽车用品、休闲食品、酒水饮料等消费量环比增长近3倍。

加码门店体验，注重场景创新的传统卖场还有国美。据国美方面引见，在往年的“十一”黄金周开启前，已对多家卖场停止了规划调整。如在国美马甸新活馆店搭建智能家居样板间停止智能厨电展现，结合HTC Vive、三星Gear VR等硬件厂商开设VR影院、打造烹饪体验中心提供烘焙教学效劳等，吸引了大批消费者。

中国社科院财经战略研讨院主任李勇坚曾表示，无论批发的概念被如何定义，中心照旧是消费者，需求商家不时深层次了解消费者的真实需求。（北京商报）