新世纪科技和互联网的影响，以及人们的新偏好都在改动着餐饮业的游戏规则。

2018年，餐饮业会有改进和创新的大举措，是什么呢？依据抢先全球餐厅的经历来看，有3个趋向需求特别关注。

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进步顾客忠实度

依据统计，当企业挽留顾客的比率添加5%时，获利便可提升25%到100%。所以很多餐饮店都在努力进步顾客忠实度。

各商家在争取顾客关注的进程中，制定了很多的餐厅忠实度项目，餐馆经过更多的渠道和宣传战略吸引顾客，使顾客偏好该店且常常来光临。

比方在亚洲，挪动设备和领取江湖位置稳定，无人敢抗衡，许多餐饮连锁店经过忠实度使用软件与主人坚持互动，为其提供直接订购和挪动领取的功用，继续不时的吸引顾客前来光临。

甚至连Snapchat这样的社交媒体平台，如今也为主人提供了经过app预订的才能。

添加忠实度的运用，要让顾客的购置顺序越复杂越好，这样会加强顾客的好感，还要适时停止一些有利活动来回馈顾客，优化客户体验。

2

便当店和杂货店也要从餐饮业中抢得一杯羹

随着全球消费者的需求在不时增长变化时，便当店和杂货店也在努力的开展以便更顺应顾客的需求，引入餐饮形式是一种全新的尝试。

如便当店Sheetz和Wegmans，正在提供额定的定制套餐和高档咖啡吧，以推进他们的店铺的开展。

还有，阿里巴巴旗下的一家名为Hema的食品杂货子公司计划与一家烹制餐厅协作。

3

爱上“无现金餐厅”和“智能化”餐厅

将来餐厅是什么样子呢？答案是愈加科技化，愈加便捷化，愈加满足顾客的需求，为用户发明更更好的用餐体验。

诸如国外的数字菜单板、订购亭、桌面平板电脑等技术，在将来某些状况下还会有餐馆 机器人 ，你可以想象一个走到你后面让你点餐，为你上菜么？这些在不久的未来都会完成。

以及往年的盛行趋向，尝试简单来说，创业有四步：一创意、二技术、三产品、四市场。对于停留在‘创意’阶段的团队，你们的难点不在于找钱，而在于找人。”结合自身微软背景及创业经验。“无现金餐厅”，Sweetgreen和Eatsa曾经在探究如何让订购进程愈加顺畅，并为主人提供一个更严密的忠实体验感。

结论

就在批发商在纷繁封闭门店之时，餐厅门店的数量却正在迅速添加，据美国官方统计：在2017年第一季度末，美国有超越60万家餐馆停业。在过来的一年里，有超越10000个地点开了新的餐厅。

2018年，餐饮业势必将持续面临着更大的应战和机遇。而应用数据迷信设计新的顺序协助餐饮业做出正确决议，表现竞争优势，是大势所趋。

“批发化”、“大数据”、“供给链”成为2018年餐饮业的关键词。4月18日， GIIS2018 中国餐饮效劳及批发化首领峰会 ，你将看到：

1、亿欧拟邀麦当劳、顶新集团、海底捞、小北国、眉州东坡、呷哺呷哺等知名餐企，一致、康徒弟等批发大咖，及正在风口上的瑞幸、连咖啡等咖啡新批发品牌等；2、首发《2018餐饮B2B效劳行业研讨报告》；3、2018年中国餐饮效劳商20强榜单。报名链接： http://dwz.cn/7E6zcV