【编者按】家电产业市场形势颠簸，其中厨房电器更是家电中的重要组成局部，前景也是一片大好。厨房电器运用最频繁、工况最恶劣、迭代速度最快，因而也对各个厨电产业提出了更高的要求，疾速顺应市场形势是各厨电企业应该掌握的才能。

本文首发于家电魂，作者晋宁；经亿欧编辑，供行业人士参考。

在家电产业进入到成熟期的颠簸开展阶段是无可争辩的现实，但是在家电范畴中各个细分品类却是差别比拟大，同时随着迷信技术的开展、新资料的呈现、新工艺的使用，不同的细分子行业会有较大的差别性。厨房电器就是绝对大白电而言成熟较晚的家电品，因而在市场上对待厨电产品，绝不可以无视其特殊性。

厨房电器在诸多家电产品中，起步虽晚于大白电的彩电、冰箱、洗衣机、空调，但在近几年市场的活泼度并不亚于大白电产品，一方面这在于各个产品类的开展阶段不同，另一方面也在于各个产品的特点不同的后果。

为数亿中文用户免费提供海量、全面、及时的百科信息，并通过全新的维基平台不断改善用户对信息的创作、获取和共享方式。 一些人误以为厨电像抽油烟机这样的产品就是上下两块铁皮包了个电机，没有什么技术含量。实践上理解厨电产品的话，这种说法显然是一种曲解与成见。假如从将来开展趋向来看，在诸多家电品类中，厨房电器的开展前景并不弱于大白电产品。

从厨房电器的特点对待厨电市场

 特点之一，厨电是家电品类中运用最为频繁的电器。 民以食为天，人们可以不看电视，可以不吹空调，但没有人可以不吃饭，不首先处理温饱成绩，并且饮食成绩是一天都不能落下。有饮食需求，不管是本人做饭、叫外卖还是下馆子去饭店，最终食物都是要经过厨房用具加工而成。

可以复杂的类比一下，彩电族普通就是早晚两端工夫可以看，有的晚上还没有看电视的工夫；冰箱虽然从买回来就不时电，但未必有硬需求的运用；洗衣机至少每天洗一次衣物。但是，厨房电器简直每天都得用，至多每天2至3次。并且冰箱实践功用就在厨房，如今很多人提出冰箱回归厨房的说法。可见，厨房电器在家电中运用最为频繁。

 特点之二，厨电是各类家电品类中运用工况最为恶劣的电器。 彩电是摆在客厅或挂在卧室墙上，冰箱绝大少数是在餐厅或客厅，空调也是挂在卧室或摆在客厅，其它家电品与人在一个环境中，运用工况也比拟波动和绝对洁净的。

 而厨电则不同，放置的中央在厨房，有些像灶具、油烟机是在烟熏火燎、热气腾升环境下任务，有些则是与热油、沸水发生的油烟、蒸汽打交道。其损坏率绝对就比拟高，运用寿命周期就大大延长。

 特点三，厨电是家电品类中迭代速度最快的电器。 大家电品类，普通的设计运用寿命都在8年左右，而由于运用环境恶劣厨电的设计运用寿命普通在5年左右。因而，厨电产品更新的周期就比其他电器要短一些。特别是像油烟机、电饭煲、灶具、电烤箱、电蒸箱，频繁运用会延长寿命周期。

 运用寿命短就决议了其更新需求快，也就减速了其市场的迭代速度。市场也证明了这一点，近几年，家电市场普遍疲软，只要厨电产品需求依然旺盛。在资本市场，厨电板块被以为是白马股，不断遭到投资者的追捧，看中的也就是这一点。

特点四，厨电依然是新品类层出不穷的电器品类。 如今厨房电器曾经在追求生活质量中不时壮大其阵营，从餐前的仓储食材的冰箱，到烧饭、做菜都离不开燃气灶、油烟机、电饭煲，甚至其他新的电器，再到餐后的洗碗机、消毒柜、咖啡机。居家就餐，一定是免不了与厨电产品打交道。

 随着迷信技术的开展，一些新兴的厨房电器产品还在不时涌现。比方说，如今迷信倡导无明火厨房，包括微波炉、电磁炉、电蒸箱、电烤箱等新兴电器应孕而生。此外，围绕餐饮的电器还有不少，像豆浆机、面条机、搅拌机，甚至还有豆芽机、削皮机、炒菜机等等电器新品。不过有些还在研发阶段，还没无形成商业价值，但这种不时涌现的趋向是分明的。

“小产品、大境界”厨电产品不可或缺

 从这些特点可以得出结论，厨房电器不只是运用频率比拟高，还具有不可或缺性。厨房电器带来的比其他电器产品更多的市场时机。因而，有人就描述厨电产品是“小产品、大境界”，是追求美妙生活不可或缺的电器产品。

因而，在运营厨电产品时，就要以比拟快的思想来顺应产品和市场的变化。传统大家电，运用寿命绝对较长，其市场规律与厨电就不能够完全一样。所以在运营中，就不能拿大家电玩法来套用在厨电产品上，一定要依据厨电产品的本身特点，才干耕耘好这块独具作风的市场。

 实践上，关于消费制造、代理运营厨房电器的厂商们来说，应该是幸福和侥幸的。毕竟，找到了一个处于上升期的和继续性强的行业不容易，犹如是搭上了顺风车。只不过厨房电器这个行业将来还需求高度的市场竞争，才干进入到成熟开展阶段。

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